Le diete del libro sono state pensate tenendo conto di tutte le esigenze. Anche di chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana. Il complesso delle ricette è studiato in modo da fornire un’offerta a 360 gradi e spesso vengono suggerite interessanti varianti.
Le ricette sono presentate in ordine alfabetico e alcuni simboli ne individuano le caratteristiche peculiari ai fini odontoiatrici. In particolare, poiché nelle varie patologie orali vanno evitati gli alimenti caldi, duri e irritanti le mucose, per ogni piatto viene evidenziata la sua caratteristica di cibo freddo, morbido, non irritante.
Inoltre, per una più semplice consultazione, una legenda esplicativa è riprodotta sull’aletta di copertina in fondo al libro.
A tavola con il dentista 